莫代尔腈纶混纺纱在针织横机编织毛衣时，是否容易断头，主要取决于以下几个因素：

纱线质量：优质莫代尔腈纶混纺纱，其纤维质量稳定，强力高，通常不容易断头。而劣质纱线可能会因为纤维强度低、杂质多而容易断头。

纱线细度：纱线过细或过粗都会影响编织效果。一般来说，细度适宜的纱线在编织时不容易断头。

编织工艺：编织工艺不当也会导致纱线容易断头。比如编织张力过大、过小或编织速度过快等。

机器维护：针织横机若没有得到良好的维护，也可能导致纱线断头。

混纺比例：莫代尔和腈纶的混纺比例也会影响纱线的性能。一般来说，莫代尔含量越高，纱线的柔软性和亲肤性越好，但强度可能稍弱；腈纶含量越高，纱线的强度和耐磨性越好。

针对您的问题，以下是一些具体建议：

选择优质纱线：选择知名品牌的莫代尔腈纶混纺纱，确保纤维质量稳定，强力高。

控制编织张力：编织时，张力不宜过大或过小，应根据纱线特性和编织要求调整。

适当调整编织速度：编织速度不宜过快，以免造成纱线张力过大而断头。

定期维护针织横机：确保机器运行正常，减少因设备问题导致的纱线断头。

了解混纺比例：根据所需产品的性能要求，选择合适的莫代尔和腈纶混纺比例。

总之，合理选择纱线、控制编织工艺和机器维护是降低莫代尔腈纶混纺纱在针织横机编织毛衣时断头率的关键。